Zutaten

 

 

 

  • 12 Portionen
  • 200 ml ProvideXtra® Drink Apfel
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • 75 g Brauner Zucker
  • 75 g Geschmolzene Butter
  • 1 Ei
  • 1 Apfel, geschält und kleingeschnitten

Zubereitung

 

 

Muffinförmchen (Backform oder Papierförmchen) für 12 Muffins einfetten. Mehl, Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben, Zucker zugeben und mischen. Das Ei verquirlen und unter die geschmolzene Butter heben.
ProvideXtra® DRINK Apfel zugeben. Die flüssigen Zutaten unter die Mehl-Backpulver-Mischung heben. Vorsicht! Die Muffins werden hart, wenn zu fest gerührt wird. Geben Sie nun die Apfelstücke hinzu und füllen Sie die Mischung in die Backform oder Papierförmchen. Ofen auf 200 °C / Gas: Stufe 6 vorheizen und Muffins 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Teig hochgegangen ist.

Tipp

 

 

Verfeinern Sie den Teig mit einer Prise Zimt.

Nährwerte pro Portion:

 

 

Energie 161 kcal
Eiweiß 2,9 g
Kohlenhydrate 23,7 g
Fett 5,9 g

Quelle: Fresenius

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Bitte geben Sie Ihren Kommentar ein!
Bitte geben Sie hier Ihren Namen ein