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Regensburg
23 Januar, 2019

Semmelknödel

Zutaten     1 Portion 120 g Weizenbrötchen, altbacken 90 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 7 g/ 1 geh. TL Weizenmehl 40 g Zwiebelwürfel 10 g/ 1 geh. TL Butter 1 Ei (Größe M) Gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung     Die altbackenen Brötchen in Würfel schneiden (ca. 1 x 1 cm) und...

Rührei

Zutaten     1 Portion100 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 120 ml Eier Ein kleines Stückchen Butter/Margarine Salz, Pfeffer Zubereitung     Die Eier, Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral und die Gewürze miteinander verschlagen. Butter/Margarine in einer Pfanne schmelzen. Die Eimischung dazugeben und bei gelegentlichem Umrühren braten, bis die Mischung eine weiche und cremige...
Zutaten 75 g Spekulatiuskekse 50 g Sahne 1 TL Zucker 100 ml Milch 200 ml Fresubin 2 kcal Drink neutral ½ TL Lebkuchengewürz 2 Kugeln Mandel- oder Haselnusseis   Zubereitung Spekulatiuskekse in einem Gefrierbeutel geben und am besten mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Die Sahne mit 1 TL Zucker steif schlagen.   Die Milch, das Fresubin 2 Kcal Drink neutral, das Lebkuchengewürz...

Rahmchampignons

Zutaten     1 Portion 250 g Champignons 3 ml/ ½ TL Öl 20 g Geräucherter Schinkenspeck 20 g Zwiebeln 100 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 20 ml Sahne 4 g/ 1 gestr. TL Mehl Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie Zubereitung     Schinkenspeck in einer Pfanne bei mäßiger Hitze glasig braten, die fein gewürfelten...

Weihnachtliche Kekse

Zutaten: 100 g Butter 100 g brauner Zucker 100 g ConsuMeal 100 g gemahlene Mandeln ½ TL Salz   Zubereitung: Alle o.g. Zutaten miteinander vermischen. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit einem Esslöffel 3 kleine Kleckse machen. Die Kekse gehen im Backvorgang sehr auf, daher reichen 3 Teigkleckse auf ein Backblech völlig aus. Das Ganze wird...

Quiche Lorraine

Zutaten     1 Portion 1 Calshake® Neutral 2 Eier 100 g Geriebener Käse 200 g Fertiger Mürbeteig (aus dem Kühlregal) 100 g Gewürfelter Speck 1 EL Öl 240 ml Vollmilch, 3,5 % Fett Zubereitung     Ofen auf 170 °C vorheizen (Gas Stufe 4). Mürbeteig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen (ca. 20 cm...
1 Portion 80 g Nudeln (z. B. dünne Makkaroni) 100 g Brokkoli (frisch oder TK) 40 g Ei (Größe M) 60 g Gekochter Schinken, in kleine Würfel 100 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 10 g/ 1 geh. TL Butter 30 g Geriebener Emmentaler, 45 % Fett i. Tr. Salz,...
Zutaten 1 Portion 200 g Kürbis, roh 150 g Kartoffeln, roh 50 ml Gemüsebrühe 200 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 50 ml Vollmilch, 3,5 % Fett Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Den geschälten Kürbis und die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit der Gemüsebrühe gar kochen, zwischenzeitlich die Milch hinzufügen...
Zutaten     1 Portion für die Klopse 100 g Hackfleisch (Rind-Schwein) 25 g Weißbrot 20 g Zwiebeln, geschält 20 ml/ 2 EL Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 20 g Ei Salz, Pfeffer Zutaten     1 Portion für das Kochwasser Salz, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren Zutaten     1 Portion für die Soße 4 g/ 1 TL Weizenmehl ...
Zutaten     1 Portion 60 g Weizenmehl 1 Ei (Gr. M) 125 ml Fresubin® 2 kcal DRINK Neutral 20 ml/ 2 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure) 30 g Emmentaler 45 % Fett i.Tr., gerieben 60 g Lauch küchenfertig 10 ml/ 1 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Zubereitung     Mehl, Ei, Salz, Mineralwasser und Fresubin® 2...