Zubereitung

Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten, einschließlich Fresubin 2 kcal DRINK Tomate-Karotte, im Mixer pürieren. Dies muss eventuellin mehreren Schritten durchgeführt werden. Hierzu bei jedem Schritt etwas von der Gemüsebrühe hinzugeben.

Das Brot zur Bindung ebenfalls in den Mixer geben. (Die Brotmenge kann je nach gewünschter Konsistenz variiert werden.) Während des Mixens langsam Olivenöl hinzugeben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen.

In eine große Schüssel füllen, gut umrühren und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde abkühlen lassen

Nährwerte pro Portion

Energie 418 kcal
Eiweiß 14 g
Kohlenhydrate 43 g
Fett 23 g


Zutaten

200m Fresubin 2 kcal DRINK Tomate-Karotte
1 kleine Zwiebel
1/2 Gurke geschält
2-3 Tomaten
1/2 Paprikaschote
1 Scheibe Toast oder Weißbrot
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
150 ml kalte Gemüsebrühe
 Salz,  Pfeffer,  Knoblauch, Chili

Quelle: Fresenius

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